After Dinner Drinks

Nautitaan aterian jälkeen. Makeahkoja, kuohkeita ja usein melko runsasenergisiä.

  Usein juoma voi makeutensa vuoksi korvata myös jälkiruoan.

Egg Nogit 

Egg Nogit ovat maidolla pidennettyjä flipejä, 
jotka voidaan nauttia kylminä tai kuumina.
Tavallisimpia egg noggeihin käytettäviä alkoholijuomia
ovat konjakki, rommi, viski tai portviini.
Esimerkiksi. Baltimore Egg Nog


- 2 cl konjakkia/brandya
- 2 cl rommia
- 2 cl madeiraa
- 1 kpl kananmunaa
- 8-10 cl maitoa
- 1 cl sokerilientä.
Valmistutapa: koneravistus
Lasi: iso viinilasi Hurricane
Koriste: muskottipähkinäraastetta 

Kermaa tai runsaasti likööriä tai molempia sisältävät cocktailit

Kermaiset juomat sisältävät usein yhtä tai useampaa alkoholijuomaa ja likööriä.
Esimerkiksi Alexsandra

- 2 cl konjakkia/brandyä
- 2 cl kaakaolikööriä
- 2 cl kermaa
Valmistustapa: koneravistus
Lasi: cocktail
Koriste: muskottiraaste

Flipit 

Flippeihin käytetään kananmunaa, joten ne on ravistettava voimakkaasti.
Esimerkiksi Cognac Flip

- 4 cl konjakkia

- 1 kpl kananmuna
- 2 cl sokerilientä
Valmistustapa: koneravistus
Lasi: viinilasi / Flip-lasi 
Koriste: muskottiraaste

Zoomit

Zoomit sisältää aina jotakin alkoholia, kermaa sekä hunajaa.
Esimerkiksi Brandy Zoom

- 4 cl Brandy
- 2 cl Kerma
- 2 tl Hunaja
Valmistustapa: Koneravistus jäämurskan kanssa
Lasi: Cocktail
Koristeena: Muskottiraaste 

Frappéet

Frappéet sisältävät yleensä ainakin osittain jotakin 
makeaa likööriä, joten ne ovat after dinner -drinkkejä, 
mutta niitä voi myös tarjoilla seurusteludrinkkeinä.
Esimerkiksi Amaretto Frappe

- 2,5 cl amarettoa

 lisää shampanja lasiin joka on täytetty jäämurskalla.

Koristele lyhyillä pilleillä ja kirsikalla.

Lasi: shampanja lasi

Kahvi-, kaakao- ja teejuomat

Käytettävä alkoholi antaa usein myös nimensä juomalle, esim. irlantilainen viski (Irish Coffee) tai konjakki French Coffee. Lisättävän kerman tulee olla löysäksi vatkattua, jotta se voidaan valuttaa lusikan avulla juoman pinnalle.
Esimerkiksi Cafe Juliano

-2 cl Amaretto

-2 cl Kaakaolikööri

- Vahvaa kahvia

- Kermaa

Valmistustapa: Rakentaminen 

Lasi: Viinilasi

Muut 

After dinner drinkeiksi sopivat myös cobblerit,  
smoothiet, jäätelöpaukut ja frozen drinkit, erityisesti kesähelteillä.
Esimerkiksi Banana Ivanov

-2 cl Vodka

-2 cl Banaanilikööri

- 2 cl Lime Cordia

-2 cl Sokeriliemi

-1 kpl banaani

Valmistustapa: Blendaus

Lasi: Hurricane