Työssäoppiminen

Minulla on jäljellä työssäoppimista enään 2viikkoa. Olen oppinut mielestäni suht paljon. En ole varsinaisesti päässyt niin paljon tekemään cocktaileja mutta tekniikat on hallussa joten tilanteen tullen osaan niitä valmistaa itsenäisesti. Olen myös oppinut avaamaan baarin sekä misaamaan sinne kaiken tarvittavan. Työvuoroon tullessani avaan baarin itsenäisesti ja katson mitä sinne tarvitsisi hakea tai misata lisää. Varmistan että lime- ja sitruunamehua on riittävästi ja että marjat ja hedelmät ovat käyttökelpoisia. Cocktailien lisäksi hoidan asiakkaiden muut tilaukset myös, esim. kaadan heille viinin ja vien oluet pöytiin.

Vaikka en niin paljoa olekaan käytännössä tehnyt (cocktailien valmistusta) niin silti minua on opetettu hyvin ja minulla on hallussa suurinpiirtein baarityöskentely. Muita hommia mitä olen tehnyt niin auttanut pitämään yleistä siisteyttä yllä (pölyjen pyyhkintä, pihan siistinä pitäminen). Olen myös isoja tilaisuuksia varten huolehtinut riittävästä määrästä esim. laseja.

Myydyimmät väkevät alkoholijuomat

1. Koskenkorva

Koskenkorva on viljasta valmistettua kirkasta viinaa, johon on lisätty sokeria 3g/litra. Alunperin se valmistettiin perunasta mutta nykyisin raaka-aineena on ohra. Koskenkorvan tuoksu on tosi vahva ja alkoholipitoinen niinkuin myös maku. 

Se nautitaan joko shottina tai esimerkiksi "kossu kolana" (pidennetään cola-juomalla). 

Hinta: 4cl / 8€

2. Jaloviina

Jaloviina on rypäletisleestä ja viljaviinasta valmistettu viina. Värin vuoksi valmistuksessa käytetään myös hieman sokeriväriä ja maun pehmentämiseksi sokeria. Jaloviinan tuoksu on todella vahva alkoholi.Nautitaan sellaisenaan tai "jallu kolana" (pidennetään cola-juomalla).

Hinta: 4cl / 7€

3. Cointreau

Cointreau on triple sec -tyyppinen appelsiinin ja pomeranssin kuorista valmistettu likööri. Sitä käytetään juomasekoituksissa esim. cosmopolitan.

Sen tuoksu on pehmeän appelsiininen.

Hinta: 4cl / 9€

4. Jägermeister

Jägermeister on likööri, jonka alkoholipitoisuus on 35%. Se valmistetaan 56:sta eri ainesosasta joista yleisessä tiedossa on n. 25, esim. sitruunankuori, pomeranssi, tähtianis, inkivääri, kardemumma, lakritsi ja useat yrtit. Jägermeisteria juodaan yleensä jääkylmänä shottina mutta se sopii myös ainesosaksi moneen drinkkiin. Jägermaisteria käytetään usein myös ruoanlaitossa, se sopii marinadeihin, liekittämiseen ja kastikkeisiin. Jägermeisterin tuoksu on mausteinen ja lakritsinen.

Hinta: 4cl / 8€